Semplicefare

"Ho deciso di fare il formaggio in casa" quando l'ho detto in famiglia hanno fatto tutti una faccia....Mi sono comperato l'occorrente necessario, il caglio,una siringa per il dosaggio,il latte,lo yogurt,un termometro e le fascelle.Con grande emozione una sera ho iniziato portando a termine per filo e per segno tutto il procedimento per realizzare la mia prima forma di formaggio.E' stato necessario organizzarmi anche per dove mettere a stagionare le forme ,così ho preparato in cantina una tavola di rovere con dei tagli per arieggiare il formaggio,anche una gabbia in rete che si chiama stagera o "muschirola" in dialetto per proteggere il contenuto dagli insetti.Ecco! adesso devo girare il formaggio ogni giorno per due settimane e tra un mese potrò mangiarlo!

Quest'anno i fichi del mio albero sono particolarmente belli e buoni,forse perchè non ci sono state molte vespe e calabroni.Così ho deciso di preparare della marmellata di fichi con le noci da abbinare con il formaggio.Ho tolto la pelle ad 1 kg. di fichi e li ho disposti tagliati a pezzi in una pentola con due cucchiai di limone e 80 gr. di zucchero,molto meno di quello che mi danno altre ricette su internet,ho lasciato poi il mio composto così per tutta la notte.Al mattino l'ho cotto per 45 minuti cercando di non farlo attaccare al fondo della pentola, ho aggiunto le noci tritate e messo il tutto ancora caldo in due barattoli di vetro.Domani mattina l'assaggio,per colazione pane spalmato con marmellata e noci. 

Sulle sponde della piccola isola Virginia è possibile ammirare una ricca vegetazione,formata da ninfee,canneti che danno riparo a molte specie di uccelli,poco più di 9200 m2 è situata sul lago di Varese.Importante luogo di insediamento palafitticolo (3500 a.c) nel piccolo museo Ponti sono conservati i manufatti recuperati dagli scavi.

Bozzetti  Preparazione pannello Applicazioni in bassorilievo Taglio dei pezzi Prima cottura a 970°gradi "biscottatura" Preparazione a spruzzo Decorazione con ossidi Particolare cottura raku I pezzi di ceramica sono stati incollati e spinati su un foglio di compensato     Al muro un angolare come sostegno per il peso del pannello E' da ammirare

La necessità è la madre delle invenzioni.

Dosi:arrosto di maiale,aglio,1l. di vino bianco,mazzetto odoroso,lardo.Prendete un bel pezzo di arrosto di maiale e sfregatelo con dell'aglio,poi mettetelo a marinare per 2 giorni nel vino bianco con un mazzetto odoroso,rimuovendolo ogni giorno,mattina e sera.Quindi scolatelo dal,asciugatelo e avvolgetelo nelle fette di lardo prima di farlo arrostire.Servitelo sopra una purea di patate o anche con spinaci assaporiti con olioe uno spicchio di aglio.

Fra la vita e la morte.

Siamo in estate

Isola nella laguna famosa per la lavorazione dei merletti e dalle case dai colori sgargianti.Non è chiaro l'origine di questa usanza,forse per permettere ai suoi abitanti di ritrovare la propria casa nei giorni di nebbia fitta.

Per poter entrare nella sala occorre superare pesanti tende nere,quasi sempre all'interno è semibuio.Bisogna allora avventurarsi con molta cautela per non inciampare in possibili gradini,sedie o chissà quale altro ostacolo.Grandi schermi ripetono senza sosta immagini accompagnate da rumori,suoni e parole incomprensibili per me.

Una palestra in giardino.

Ma chi sarà che mi cerca a quest'ora?

Piccola isola lucente.

Vorrei vedere chi è quella donna che ha il coraggio di portare un reggiseno del genere realizzato completamente con lamette da barba.

E....i suoi rischi.

La sostanza non cambia mai,è luce e colore.

La pagina diecimila del mio blog è stata cliccata dal mio amico Paolo che si trova negli Stati Uniti, sono felicissimo!

Interessanti le istallazioni di molti artisti sparsi per la citta.Su e giù nelle vecchie case lungo i canali oppure collocati nelle sale di palazzi settecenteschi.