Mi hanno taggato! un momento...ma io non sono mancino.
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Visualizzazione dei post da settembre, 2011
Palato di manzo altoatesino
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Dosi: un palato di bue,farina,olio,prezzemolo,sale,pepe,noce moscata,salsa altoatesina.Aquistate un intero palato di bue,lavatelo in acqua corrente lasciandovelo per mezz'ora e quindi fatelo bollire per un quarto d'ora.Rimettete poi il palato in acqua fredda,spellatelo quando sarà freddo e dopo averlo ben arrotolato,tagliatelo a liste larghe.Passate queste liste nella farina e rosolatele il tutto con prezzemolo tritato,sale,pepe e noce moscata e versate sul piatto di portata condendolo con la seguente salsa. Salsa altoadesina dosi: burro,uno o due cipolle,tre pomodori,aceto,carote,cipolle,sedano,prezzemolo,mentuccia.Cuocete nel burro una o due cipolle affettate,schiacciatevi i pomodori pelati e mondati dai semi ed aggiungetevi un poco di aceto cotto con carote,sedano,cipolle,prezzemolo e mentuccia.Passate tutto al setaccio e lasciate cuocere per dieci minuti.
La sfiga
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Quante probabilità abbiamo che prima o poi ci cade qualcosa sulla testa?Una tegola? un caso troppo banale,le possibilità invece da non scartare possono essere altre,per esempio i pezzi del satellite di qualche quintale che cadranno domani con l'impatto nell'atmosfera.Non è finita qui,per la fine dell'anno prossimo è previsto "forse" un asteroide di una certa dimensione che colpirà la terra.Speriamo di non essere sfigati e che vada a cadere lontano da noi,in mare o in qualche luogo sperduto di questo pianeta.
Fiocco azzurro e fiocco rosa
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Si usa mettere ancora oggi fuori dalla porta di casa quando nasce un bambino un fiocco.Azzurro per i maschi ,perchè era considerato già nell'antichità il colore simbolo del cielo degli dei, che potevano proteggere il nascituro dal male.Il fiocco rosa invece per le bambine era considerato meno importante.
Le gambe dei pennelli
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Sono passati ormai così tanti anni che più nessuno su questa terra si ricorda di quando i pennelli avevano le gambe.Posso dirvi con certezza che a quel tempo ogni cosa costruita in ferro era ricoperta dalla ruggine,le case e le staccionate in legno non avevano nessun tipo di vernice protettiva e spesso si deterioravano a causa del sole e dalla pioggia.Un giorno capitò un fatto singolare che cambiò totalmente l'aspetto del mondo.Un grosso pennello dal manico rotondo, stava passeggiando nel parco,quando involontariamente calpestò delle bacche di sambuco e si sporcò le punte delle setole di colore. A un certo punto,il pennello si accorse che camminando lasciava dietro di se delle bellissime strisce di colore rosso scuro.Il giorno seguente preparò altri colori,schiacciò delle fragole e ottenne il rosso,con dei limoni il giallo,i meloni l'arancio,l'erba il verde e così via.Preparò tanti colori,poi si immerse in un barattolo di giallo quasi a coprire tutte le sue setole e inizi...
Copertina
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E' la prima volta che viene pubblicata una mia illustrazione,l'immagine inserita nel progetto"Nati per leggere" ha lo scopo di promuovere la lettura ad alta voce ai bambini di sei mesi a quelli di sei anni e ai loro genitori.La brochure è stata realizzata in sette mila copie e distribuita nel circuito delle biblioteche della provincia di Varese.
Manzo gratinato
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Dosi:per 4 persone:300 gr. manzo bollito,40 gr. parmigiano,40 gr.gruviera,10 gr.burro,maizena,2 dcl. di brodo,1/2 dcl. di vino bianco,pepe,noce moscata. Tagliate il manzo a fette di 1 centimetro.Poi mettete nella casseruola il burro e la maizena e fate cuocere a fuoco dolce,mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate scaldare per 5 minuti fin che si sarà ben colorito.Versatevi sopra un poco alla volta e sempre mescolando bene,il brodo e il vino;aumentate la fiamma fin che il composto comincerà a bollire,lasciatelo quindi bollire per 6 minuti a fuoco dolce,levate la schiuma e salate.Prendete ora un piatto di pirofila,versatevi sul fondo la metà della salsa,spolverizzatela con una metà di formaggio,posatevi le fette di carne,coprite con il resto del formaggio e passate il piatto in forno per farlo gratinare.Qualunque avanzo di carne o di pesce bollito che si possa tagliare a fette abbastanza regolari,serve per questo piatto.
Troll
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Per fortuna quel giorno portai con me la macchina fotografica, poichè sarebbe stato impossibile credere a quello che vidi e che sto per raccontarvi.Ero nel bosco per cercare funghi,camminavo silenzioso sotto gli alberi,quando a poca distanza da me notai una figura strana,tozza e scura.L'essere non si accorse subito della mia presenza,feci appena in tempo a scattargli una fotografia, che il rumore del click lo spaventò e fuggì via di corsa a quattro zampe.