- Vai dalla Antonietta la prestinaia e ti fai dare un chilo di michette e quattro panini all'olio,poi ti fai segnare la spesa sul libretto.Ti ricordi? fai in fretta prima che chiude -
A 30 gr. di farina e a 20 gr.di maizena aggiungete un po' di marsala,1 cucchiaio di olio e una tazza di acqua tiepida.Battete bene e lasciate riposare per 1 ora.Unite poi 1 chiara di uovo sbattuta a neve.
Oggi abbiamo assaggiato il formaggio piĆ¹ "vecchio" che ho prodotto, preparato nel mese di novembre .Gusto saporito, sottile crosta dura,perfetto e compatto al suo interno..buonissimo!