Per essere felici

Oggi vi consiglio una superalimentazione per acquistare peso.Care amiche siete troppo magre,non va bene così,tristi,depresse,irascibili,perchè non volete ingrassare.Ma adesso ho la giusta cura per voi,bisogna iniziare tutti i giorni al mattino:una tazza di caffè e latte con due tartine imburrate,aggiungetevi se vi è possibile,uno strato di miele.Alle 10 un biscotto con un cucchiaio di latte condensato.Alle 16 una bibita,birra e pane a discrezione.

Lunedì: colazione un cucchiaio di latte condensato macedonia di legumi all'olio d'oliva costoletta di montone patate insalata formaggio (gruviera) una banana.Pranzo un cucchiaio di latte condensato,minestra di legumi passati,sogliola alla griglia,fetta di prosciutto,un piatto dolce(creme caramel,budino di semolino,riso al latte)

Martedi:colazione un cucchiaio di latte condensato,granchietti o frutti di mare,omelette al prosciutto,piselli all'inglese,formaggio, dolce.Pranzo un cucchiaio di latte condensato, brodo di legumi con semolino,bistecca al sangue con tagliatelle al burro,gruviera,marmellata,biscotti.

Mercoledì:colazione un fondo di carciofo con salsa d'uovo e limone,una costoletta di maiale(ben cotta) carciofi verdi,formaggio,una banana.Pranzo spaghetti al gratin con formaggio,un trancio di nasello fritto,una fetta di torta di frutta.

Giovedì:colazione un cucchiaio di latte condensato,sei ostriche,una scaloppa di vitello panata con patate salate,insalata di lattuga,formaggio,dolce o frutta secca:fichi,noci,datteri,nocciole.Pranzo un cucchiaio di latte condensato,insalata di porri e patate,omelette alle cipolline,patate al salto,insalata,dolce o marmellata di frutta al miele.

Venerdì: colazione un cucchiaio di latte condensato,uova strapazzate o frittata ai funghi,una fetta di cosciotto d'agnello,fagiolini bianchi freschi  e burro a parte,formaggio,torta di mele.Pranzo pastina in brodo,una bistecchina con purea di patate,gruviera,una brioche con crema.

Sabato.colazione un cucchiaio di latte condensato,frittelle di cavolfiore o melanzane secondo la stagione,stufato di carne e fagioli,insalata di lattuga,formaggio e burro a parte,frutta fresca.Pranzo crema vellutata,un uovo alla coque,qualche fetta di prosciutto e patatine fritte,prugne cotte con il loro succo.

Domenica:colazione un cucchiaio di latte condensato,funghi freschi al limone,pollo arrosto con insalata,crocchette di patate,gruviera,torta.Pranzo vermicelli in brodo,cuori di lattuga fritti con pollo o prosciutto,formaggio,macedonia di frutta.Si potrà dopo ogni pasto bere un bicchiere da marsala di buon vino.E sopratutto è necessario riposarsi qualche minuto dopo ogni pasto.Si potrà anche alle dieci del mattino e alle quattro del pomeriggio bere un bicchiere di latte.

Questa "cura" è stata ripresa da un libro di cucina del 1952