Non c'è il 2 senza il 3

-
Il segreto per fare dell'ottimo pane è la lievitazione.Dopo aver preparato l'impasto io lo lascio riposare per almeno due ore in un contenitore coperto da uno strofinaccio.Trascorso questo tempo rimpasto e aspetto un'ora,poi formo le mie pagnotte e le lascio sulla teglia  incidendo la superficie per un'altra ora ancora. La cottura in forno è di circa 35 minuti, così il mio delizioso,soffice,croccante pane si può considerare pronto.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Espessione in dialetto

-
Ormai si parla sempre meno il dialetto e molti modi di dire si sono persi con il tempo.Alcune frasi avevano un suono ritmato che rendeva piacevole il loro ascolto.Mi ricordo la frase scherzosa di mio papà" Te see un sunell con tri buss"non sono sicuro della scrittura in dialetto milanese,ma la traduzione in italiano dovrebbe essere "sei un piffero con tre buchi"
Continua a leggere

Ballerina bianca

-
In dialetto si chiama "tremacua" coda che trema,è un simpatico uccellino che muove in continuazione come un tremolio la lunga coda.Adesso che fa freddo si avvicinano spesso a casa nostra molti uccellini in cerca di cibo,come i pettirossi, i fringuelli e gli scriccioli.
Continua a leggere