Terre oltre mare

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"Tajine" è un piatto tipico nordafricano per la precisione marocchino,il "Mlquali "si prepara con carne di pollo,limone e olive nere."Kefta" invece con polpette di pomodoro,la "Mrouzia" con carne di agnello,prugne e mandorle,si può preparare anche con tonno e mele cotogne caramellate.Sono piatti unici a base di verdure e carni stufate arriccchite da salse e spezie.La forma in cui vongono cotti gli ingredienti è in terracotta,il coperchio conico permette di mantenere la giusta stufatura dei cibi preparati.

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Espessione in dialetto

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Ormai si parla sempre meno il dialetto e molti modi di dire si sono persi con il tempo.Alcune frasi avevano un suono ritmato che rendeva piacevole il loro ascolto.Mi ricordo la frase scherzosa di mio papà" Te see un sunell con tri buss"non sono sicuro della scrittura in dialetto milanese,ma la traduzione in italiano dovrebbe essere "sei un piffero con tre buchi"
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Ballerina bianca

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In dialetto si chiama "tremacua" coda che trema,è un simpatico uccellino che muove in continuazione come un tremolio la lunga coda.Adesso che fa freddo si avvicinano spesso a casa nostra molti uccellini in cerca di cibo,come i pettirossi, i fringuelli e gli scriccioli.
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