Le ghiacciaie

Questi giorni la colonnina del termometro è scesa a meno quindici gradi,è un evento ormai raro da queste parti.Eppure nel settecento i pescatori del lago di Varese estraevano dei grossi blocchi di ghiaccio che venivano portati nelle ghiacciaie ( Giazér) del piccolo paese di Cazzago.Il ghiaccio isolato nelle profonde buche con della pula di riso  conservava per tutto l'anno il pesce pescato,sopratutto il persico un pesce molto richiesto presso le più importanti case reali d'Europa.