Pollo nascosto

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Dosi: 1 pollo,vino per la salsa,burro,farina 1 bicchiere di panna.Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino rosso.Preparate un brodo con la carcassa e le frattaglie,fate cuocere il pollo in una salsa che avrete preparato con burro,1 o 2 cucchiai di farina e il brodo di rigaglie e dopo 3/4 d'ora aggiungetevi la panna.Lasciate cuocere per una mezzora,fonderate una pirofila di pasta,versatevi il pollo con la salsa,ricoprite di pasta e fate cuocere un'ora in forno. 

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