Pizza di zucca gialla

-
Dosi:1 kg. zucca,burro,sale,formaggio,alici. Tagliate la zucca a dadini e fatela rosolare in un po' di burro,facendo attenzione che la zucca prenda colore senza bruciare.Versatevi sopra alcuni mestoli di acqua,salate e insaporite con qualche dado concentrato.Lasciate bollire moderatamente e mescolando di tanto in tanto fin che la zucca sarà diventata come una purea.Ungete di olio il fondo di una tortiera e adagiatevi sopra uno strato di zucca,condite con formaggio fondente e filetti di alici,infornate fin che si sia formata una bella crosta dorata.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Espessione in dialetto

-
Ormai si parla sempre meno il dialetto e molti modi di dire si sono persi con il tempo.Alcune frasi avevano un suono ritmato che rendeva piacevole il loro ascolto.Mi ricordo la frase scherzosa di mio papà" Te see un sunell con tri buss"non sono sicuro della scrittura in dialetto milanese,ma la traduzione in italiano dovrebbe essere "sei un piffero con tre buchi"
Continua a leggere

Ballerina bianca

-
In dialetto si chiama "tremacua" coda che trema,è un simpatico uccellino che muove in continuazione come un tremolio la lunga coda.Adesso che fa freddo si avvicinano spesso a casa nostra molti uccellini in cerca di cibo,come i pettirossi, i fringuelli e gli scriccioli.
Continua a leggere