Non la solita minestra

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Dosi: latte 50 gr. mollica di pane 150gr.fegato,cipolla,prezzemolo 50gr.pangrattato,1 uovo.Macinate il fegato e intanto fate rosolare nel burro una mezza cipolla e prezzemolo tritati e aggiungetevi il fegato e la mollica.Passate il preparato al setaccio,unitevi il pangrattato,l'uovo,sale,pepe,noce moscata e lasciate riposare l'impasto per mezz'ora.Formate con il composto delle pallottoline che farete bollire nel brodo.Dimenticavo!si chiama questa ricetta minestra di palline di fegato.

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